|
|
Kipgehakt Met Paprikaroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram ontbijtspek
400 gram kipgehakt
3 eetlepels paneermeel
1 ei
nootmuskaat
zout en peper
2 eetlepels sauspoeder voor witte saus
1 bekertje creme fraiche (125 gram)
2 theelepels paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de plakjes spek in een koekenpan met een anti-kleeflaag knapperig uit, laat ze op een velletje keukenpapier afkoelen en verkruimel het spek. Meng het gehakt. het spek, het paneermeel, het ei, wat nootmuskaat en wat zout en peper in een kom. Rol balletjes van bitterbal-formaat en zet deze in de koelkast tot ze worden gekookt. Breng water aan de kook en laat de gehaktballetjes met zoveel tegelijk dat ze niet aan elkaar gaan plakken, in ca. 5 minuten gaar worden. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Meet 1,5 dl van het kookvocht van de balletjes af in een steelpan, roer er het sauspoeder en de creme fraiche door en breng al roerend aan de kook. Breng de saus op smaak met het paprikapoeder en wat zout en peper. Warm de gehaktballetjes door in de saus. Geef er gele rijst bij en een tomatensalade.
Voedingswaarde per persoon:
eiwit 25 g
vet 45 g
koolhydraten 10 g
kcal(kj) 550(2300)
|
|
|